오피니언

산업 전문가와 편집위원의 관점으로 시장의 쟁점과 앞으로의 방향을 제안합니다.

오피니언

맛있는 돼지고기는 타고날까, 만들어질까?

농가의 생산성을 높이면서도 정육점과 소비자가 늘 믿고 찾을 수 있는 맛있는 고기를 안정적으로 공급하는 것. 이것이 식육과학이 그려가는 한돈의 내일이다.

편집부 · 2026.10.24

오피니언

육류 생산과 기후 변화, ‘탄소 터널 시야’의 함정에서 벗어나야 할 때

기후 변화에 대응하기 위해 육류 생산을 어떻게 바라봐야 할까. 필자는 탄소 감축이라는 목표 외에도 영양 안보, 토양 건강, 산업 부산물, 메탄의 순환 특성을 함께 살펴볼 필요가 있다고 제안한다.

편집부 · 2026.9.28

오피니언

가격 숫자보다 먼저 읽어야 할 수급의 신호

산업을 읽는 칼럼

관리자 · 2026.8.20

오피니언

좋은 거래가 결국 좋은 산업을 만든다

산업을 읽는 칼럼

관리자 · 2026.8.19