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SPECIAL FOCUS
"값 내려도 안 팔려…국산 족발, 냉동창고에 쌓인다"
과거에는 앞발과 뒷발을 ‘한 벌’로 묶어 판매했지만, 이제는 구매자가 원하는 부위만 골라 공급해야 하는 상황이다. 냉장 상태에서 판매하지 못한 족발은 냉동창고로 향하고, 가격을 크게 낮춰도 구매자를 찾기 어렵다는 것이 1차 육가공업계의 설명이다. 특히 냉동 족발은 판매가격 하락보다 판로 자체가 막혔다는 점에서 문제가 더욱 심각하다. 일반 정육과 달리 뼈가 붙어 있어 다른 가공 원료로 활용하기도 쉽지 않다. 국내산 족발시장은 지금 단순한 가격 하락을 넘어 거래 관행의 변화와 냉동 재고 적체, 유통구조 재편이라는 복합적인 문제에 직면해 있다.
강동현 기자 · 2026.10.19
SPECIAL FOCUS
스페인 육가공업계, 11월 9~13일 닷새 총파업 예고…돼지고기 수출 공급 차질 우려
스페인 노동조합 CCOO de Industria와 UGT-FICA는 육류산업 전국 단체협약 협상이 교착상태에 빠지자 오는 11월 9일부터 13일까지 닷새간 전국적인 파업을 예고했다. 당초 11월 11일 하루로 거론됐던 산업별 파업 일정을 확대했다.
강동현 기자 · 2026.10.18
현장취재
은퇴 후 제2의 인생, 전문 육가공 기술로 연다
바이에른주립마이스터학교(대표이사 유병관)는 서울시50플러스재단과 함께 주관한 ‘독일 마이스터 델리·육가공 기술 취·창업과정’의 수료식 및 졸업작품 발표회를 성공적으로 개최했다고 밝혔다.
김은희 기자 · 2026.10.18
SPECIAL FOCUS
불법 수입 축산물, 판매점·창고까지 단속…유통하면 징역형 추진
해외에서 반입이 금지된 돼지고기나 소시지가 국내 식료품점에서 판매된다면 누가 단속할 수 있을까. 불법 축산물이 공항·항만 검역을 통과한 뒤 국내 판매망으로 흘러 들어가는 상황에 대응하기 위해 동물검역관의 권한을 확대하는 법안이 국회에 제출됐다.
강동현 기자 · 2026.10.17
SPECIAL FOCUS
브라질산 돼지고기 대중국 수출 품목 확대…내부 부산물·껍질·뼈 포함
중국이 브라질산 돼지 내부 부산물과 돼지 껍질, 돼지 뼈의 수입을 허용했다. 이번 조치는 9월 26일 브라질과 중국이 체결한 돼지 부산물 수출 확대 위생프로토콜에 따른 것이다.
강동현 기자 · 2026.10.17
현장취재
한우 판매 넘어 지역경제 플랫폼으로 성장한 '횡성한우축제'
강원 횡성군에서 열린 제22회 횡성한우축제가 닷새 동안 44억원의 매출을 기록하며 역대 최대 실적을 달성했다. 축제장을 찾은 방문객은 40만명을 넘어섰으며, 준비된 횡성한우 300두가 모두 판매되는 등 지역 축산업과 관광산업을 결합한 축제의 경제적 성과가 두드러졌다.
강동현 기자 · 2026.10.14
현장취재
육가공업계는 ‘재고 폭탄’…돼지값은 연말까지 강보합?
10월은 5,900원대 후반~6,000원 안팎으로 마무리되고, 11월에는 대형마트 행사와 김장철 수육 수요 등을 배경으로 6,200원 수준으로 반등할 수 있다는 의견이 제시됐다. 다른 참석자들도 11월에 소폭 상승할 가능성을 언급했지만 상승 폭에 대해서는 견해 차이가 있었다.
강동현 기자 · 2026.10.13
DEEP DIVE
한우 수출 60% 늘었지만…시장 편중에 검역 장벽까지 ‘산 넘어 산’
한우 수출이 빠르게 늘고 있다. 정부 역시 한우를 글로벌 K-푸드 수출 육성체계와 연계하는 계획을 제시했다. 그러나 수출 물량의 88%가 홍콩·싱가포르 두 시장에 몰려 있고, 수출용 도축·검역절차와 가축질병에 따른 시장 접근 제한 등 현장의 문제는 여전히 풀리지 않고 있다.
강동현 기자 · 2026.10.13
DEEP DIVE
고기는 남고 지방은 부족하다…국산 후지가격 지탱하는 A지방의 역설
국내 돼지고기 원료육 시장에 ‘고기는 남고, 지방은 부족한’ 수급 불균형이 나타나고 있다. 수입 전지 등 대체 원료육의 조달 선택지가 확대되면서 국산 돼지 뒷다리살(후지)은 가격 압박을 받고 있지만, 만두·햄·소시지 제조에 필요한 돼지 A지방은 오히려 가격이 치솟고 있다. 지방을 확보하기 위해 후지까지 사들이는 연계구매가 후지가격을 지탱한다는 업계 증언이 나온다.
강동현 기자 · 2026.10.13
글로벌 현장리포트
데니시크라운, 유럽시장 중심으로 사업 재편…2030년까지 육류 고부가가치화 비중 50% 목표
데니시크라운은 지난 10월 2일 조직개편 계획을 발표하고, 2030년 말까지 조합원 농가가 공급한 육류의 고부가가치화 비중을 현재 약 25%에서 50%로 높이겠다고 밝혔다. 이를 위해 기존 8개 사업부 중 7개를 하나의 조직으로 통합한다.
강동현 기자 · 2026.10.13
SPECIAL FOCUS
미국 육류 수출 엇갈린 흐름…쇠고기 4% 증가·돼지고기 6% 감소
미국육류수출협회(USMEF)가 10월 7일 발표한 미국 농무부(USDA) 수출통계에 따르면 2026년 8월 미국산 쇠고기 수출량은 8만6,362톤으로 전년 동월 대비 4% 증가했다. 수출액은 7억8,590만 달러로 13% 늘었다.
강동현 기자 · 2026.10.11
SPECIAL FOCUS
고기도 1시간 내 배송…B마트 공급 육가공기업 매출·판매량 ‘2배↑’
상반기 주문·거래액은 전년 동기 대비 42% 증가하고 신선식품 매출도 50% 이상 성장했다. 실제 육가공업체에서도 B마트를 통한 매출과 판매량이 모두 전년대비 2배 이상 늘어난 것으로 확인됐다.
강동현 기자 · 2026.10.10